Τα φουντούκια περιέχουν σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, αυτός ο ξηρός καρπός είναι πλούσιος σε ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία των δοντιών, των νυχιών, των μαλλιών και των οστών. Τα φουντούκια περιέχουν επίσης ψευδάργυρο, ο οποίος είναι ευεργετικός για τον ανδρικό.